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华为手机设置陌生短信拦截的步骤如下。
1、打开手机“短信”应用。
2、在短信界面内点击右下角的“菜单”按钮，然后从弹出的菜单中选择“骚扰拦截”选项，此时会弹出骚扰拦截的设置界面。
3、在骚扰拦截的设置界面中，点击选择第一项“拦截规则”，之后在拦截规则界面内点击“短信拦截规则”。
4、在打开的短信拦截规则页面中，可以看到陌生短信的拦截选项，将此选项右侧的滑块开启即可进行拦截，此外还可以根据个人需求开启其他拦截规则。
如果想使用更为详细和个性化的拦截设置，可以下载并安装华为自家的安全软件或其他第三方安全软件，如腾讯手机管家等，这些软件通常也提供了更为详细的拦截设置选项。
仅供参考，由于手机版本或操作系统不同，具体的操作步骤可能会有所差异，如有任何疑问，建议咨询华为官方客服或查看手机使用说明。